蜂蜜会过期变质蜂蜜的保质期一般是18个月或者2年，是保质期比较长的食品，即使保存好了也可以食用，蜂蜜也会变坏如果有酒味，不建议继续食用蜂蜜会过期变质它变得稀薄和白色，或者甚至结块，或者变成流动的液体。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，有很强的抗菌性，蜂蜜的保质期是18个月或者两年，天然的成熟蜜在保存得当的情况下是不会变质的，蜂蜜过期与变质并没有太大的联系蜂蜜变质多是贮存不当或者购买了不成熟的。
蜂蜜是会过期成熟密度高的蜜蜂可以保存很多年，分层一般是蜂蜜结晶，可以食用蜂蜜放久了会变质，第一，味道变酸第二，它变得非常薄普通蜂蜜非常粘稠，甚至可以用干净的纸而不是桶或瓶来包裹上好的桂花花蜜，这显示。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色香味口感较好蜂蜜变白沉淀为葡萄糖结晶，不会变质，味道质量也不会变，不影响正常食用 蜂蜜是。
如果蜂蜜过期了或者变质了这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌，进食以后有可能会导致病菌侵袭肠道，从而导致腹痛腹泻等症状，过期的蜂蜜。
