1主料大米100克，广式腊肠30克，连州腊肉30克，阳春腊鸭30克辅料植物油30克，生姜10克，陈皮2克，香葱汁20克，腊味煲专用味料45克香葱汁调制成品香葱汁5克，掺入15克鲜汤或清水搅拌均匀即可2做法 1；腊味煲仔饭材料大米，广式腊肠，干香菇，芥兰，色拉油，香葱，海鲜酱油，鸡粉，美极鲜味汁，香油，糖，清水 做法1大米洗净浸泡1小时沥干水分2腊肠以滚水氽烫后沥干切片3锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下；腊味双拼煲仔饭 所需食材 长香米一杯思苗米最好腊肉腊肠广东菜心鸡蛋蚝油生抽老抽，白砂糖制作步骤1先把米洗净浸泡15到30分钟，腊肠腊肉切片，菜心焯水备用2调酱汁半勺蚝油加两勺生抽；广式煲仔饭这种食品想必大家都不陌生，这是广东非常有名的一种食品，也是非常受人欢迎的一种食品，其吃起来的味道非常好并且搭配上不同的食材还具有不同的功效在人们的日常生活中，也有许多人想要制作一下正宗广式煲仔饭；腊味煲仔饭的做法1 原料 广式香肠 广式腊肉 大米 卷心菜推荐用芥兰调料 生抽或美极鲜 老抽 蚝油 糖 制作过程1煲内加入适量水与平时煮饭的水量相当，加盖大火煮开2开盖，保持大火，煮约10分钟至。
步骤 1沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上米和水的比例大致是115，即水没过米15厘米左右手指测量法用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可；拌匀成调味汁备用6另起锅，放入适量水烧开，加少许油和盐，放入洗净的油菜焯熟，捞出沥水7米饭焖好后打开锅盖，摆入油菜，将调好的调味汁淋在米饭上，拌匀一锅美味的广式腊肠煲仔饭就完成啦；洗净的大米放在电饭煲里，调入油1汤匙，15ml盐拌匀，加入11的水将广式腊肠腊肉和四川麻辣肠分别切薄片，整齐地码放在锅里大米的表面，连接电源开始蒸饭中火加热小煎锅中的油1汤匙，15ml，至油冒烟沸滚；煲仔饭主要顺序是先煲饭，米油盐同煮，然后加一半酱汁，腊肠等在半熟的时候放入，饭小火煮熟了后加青菜鸡蛋等食材，淋剩下的酱汁进去煲仔饭有两点是关键，一是锅巴，二是酱汁锅巴考验你的火候掌握能力，酱汁则。
1 将大米清洗干净后，提前浸泡至少1小时，最好不要超过2小时，不然大米吸的水分多了，会没有口感，浸泡的时候我们可以准备一些其他的2 将广式腊肠清洗一遍后，撕去表面的肠衣，喜欢的也可以留着，冬菇撕成丝备用 3 砂锅；腊味煲仔饭的制作步骤 食材清单 主料广式腊肠 适量 辅料大米 适量，鸡蛋 适量，小油菜 适量，凉开水 1汤匙，香麻油 05汤匙，生抽 2汤匙，蚝油 1汤匙，白糖 05汤匙 烹饪步骤 1· 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一。
今天想试试看在家做腊肉煲仔饭，为此专门翻阅了很多资料，做足了功课米饭要用小火熬制，腊肉选择肥瘦相间的，酱料在上桌前淋在饭上嗞嗞”的响声过后，焦香入味的米粒混着四溢的腊香袭来，这才叫作煲仔饭还有焦香；在这个时候，腊肠就排上了大用场记得在刚开始的时候，看见了一个土生土长的广东人，向大家介绍了正宗的广东腊味煲仔饭的做法我们准备一些腊肠，还有一个鸡蛋，还有自己喜欢的蔬菜煲仔饭的做法非常简单我们在做煲；详细内容 01 准备好食材要准备大米，广式腊肠，连州腊肉，阳春腊鸭这些而辅料要准备植物油，生姜，陈皮，香葱汁，腊味煲专用味料等02 接着便是制作的过程了，米要提前浸泡2小时煲仔饭锅巴制作技巧，煲；广式煲仔饭的作法1米洗好侵泡三十分钟，上锅煮2烧开后专文火至水干3切完腊肠铺上去，沿着锅沿倒了点油进来4盖上外盖焖5用筷子默默旁边起五香牛肉干了就可以将绰水的青菜摆上去6调点生抽。
