1、2焯烫之后的野蒜去掉水分之后悬挂在阴凉通风的地方晾干，在晾晒流程中要经常翻动，避免中间不可以通风的部分出现变质，持续量晒30天上下就能让野蒜完全脱水，这个时候在把它们收集起来保存到干燥，阴凉通风的环境中即可；1找一个干净的没有水和油残留的密封罐子，将大蒜剥掉外皮放到罐子里面，再将它密封好放到冰箱的冷藏室当中就可以了2将大蒜外面两层皮拔掉留下里面的蒜皮，将大蒜放到一个干燥透气的网兜里面保存就可以了3要注意的；冷藏大蒜鳞茎会增加水分，并可能导致鳞茎发霉 如果您将新鲜大蒜切碎或切碎，可以将其放在密封容器中的冰箱中短期保存，但应尽快使用 不建议冷冻，因为它会改变大蒜的稠度和味道 4将大蒜放在空气流通良好的地方；1悬挂保存新鲜的大蒜可以悬挂保存，将购买或采摘的新鲜大蒜进行挑选，去除掉太小有腐烂痕迹和受潮的大蒜然后放在空气流通较好的地方晒干水分，等大蒜的的茎部变软变黄之后，将大蒜编织在一起，然后悬挂在阴凉通风的。
2、1分割冷冻烤好的法棍自然放凉后约半小时，迅速斜切成厚片，用餐纸或薄纱布包起，装食品袋进冷冻吃前取出，直接放入预热180度的烤箱内，回烤12分钟至外壳酥脆即可2自然储存吃多少，切多少，切口向下放在软布或；刚收获的新鲜的大蒜，在太阳下晾晒可以让大蒜不容易发芽晒好后的大蒜，摞起来放在通风阴凉的地方，能够保持好长时间的大蒜不发芽水分不达标就不具备了发芽的条件了3悬挂保存把晾干后的大蒜给编成辫子的状，给悬挂；锡纸可以隔绝外界的水分和氧气，还可以防止蔬菜本身的蒸发，保证葱姜蒜不发霉不发芽不干燥需要注意的是，包箔纸前不要将葱姜蒜洗净，而且要包裹严密2葱葱主要是干燥储存，市场上出售的葱在收获；1挂藏法去除过小茎叶腐烂受损伤和受潮的蒜头选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂于屋檐下，使其风干贮存可保存69个月2堆藏法大蒜收获后，去除散瓣虫蛀带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂一。
3、保存大蒜的方法，吃不完的大蒜不能放冰箱，因为冰箱温度0度或更低，会冻伤大蒜的表皮，经常开冰箱，也容易使大蒜腐烂，如果只买几斤大蒜，可以放冰箱保存，如果几斤大蒜回家就不要放冰箱保存了先将新蒜放在通风处晾晒；其实保存大蒜的温度环境方法等等，都是很重要的，要想家里吃不完的大蒜不干瘪不长芽，放置时间久了也新鲜的话，我们就得掌握正确的保存方法教你一招保存技巧，简单又省事，学会之后试一下用料新鲜的大蒜食盐；教您3招保存大蒜，放久了也不坏 一网兜保存方法 平时我们在买菜的时候，为了成批的出售蔬菜所以一般都会有网兜装着的蔬菜售卖，所以这时候我们用到网兜就可以了选择新鲜没有破皮的大蒜，随后我们将大蒜带着外皮，一起。
4、1挂藏法大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小茎叶腐烂受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐；1把大蒜切碎，然后用油炒一炒，可以放在瓶子里长期储存，这种方法每次使用的时候也非常方便制作成的蒜油使用范围非常广泛，可以炒菜，可以拌面2把大蒜剥去外皮，然后用色拉油没过大蒜放在油里面，可以隔绝空气长期保存；新鲜大蒜长期保存方法是挂藏法，大蒜收获时对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小茎叶腐烂受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉；这时会发现冷藏后的大蒜和新收取的新鲜大蒜一样，味道特别鲜3鲜大蒜可以腌制后保存鲜大蒜没地方放时，可以把它腌制起来，这样也能让保存很长时间，而且还能得到味道不错的腌蒜，把新鲜大蒜腌制的方法有很多，可以直接用。
