1买6块方方正正的油炸豆腐，个儿较大的那种，在每个油炸豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水分挤干2在糯米里加入酱油味精盐糖等调料，在一旁放置4个小时，使之入味。
制作方法，先将豆腐切成三角型小块厚薄适中放在热油中炸，等二面金黄时捞起，然后氽入汤中，再加入猪脚豆芽以及姜蒜辣椒等配料，煮沸入味后捞起，吃起来鲜香润辣从前生意人肩挑小担，沿街叫卖夜宵，食客。
1将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，沾上花迆鱼，备用2起油锅至8分热，入作法1，炸呈金黄色即捞起，置于器皿中3把姜片迆鱼水酱油糖味精全入锅煮滚后，沥掉姜。
炸豆腐的做法，准备豆腐花生油将豆腐改成刀切成一厘米的正方形锅内放入油烧九成热，豆腐块滑入一定要小火慢煎这样可以防止油会溅出炸至两面金黄即可捞出备用撒上调料即可，鱿鱼豆腐里面含有水分比较多所以在炸豆腐的时候。
炸豆腐炸豆腐5张制作方法编辑1将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，沾上花迆鱼，备用制作材料照片制作材料照片13张2起油锅至8分热，入作法1，炸呈金黄色即捞起，置于器皿中。
1块 辅料 油 适量 步骤 1老豆腐一块 2将豆腐切成4厘米见方1厘米厚的块状 3开水放蒸锅，蒸20分钟 4将蒸好的豆腐控干水分放凉，切成三角形备用 PS也可以不切，直接正方形 5油八成热时放入豆腐 6炸制金。
1豆腐切正方形小块备用 请点击输入图片描述 2红椒，蒜头剁碎放入小碟里 请点击输入图片描述 3倒入适量生抽备用 请点击输入图片描述 4净锅放适量油开中小火将豆腐炸至呈金黄色 请点击输入图片描述 5捞起控油 请点击。
1白豆腐切片用模具压出形状2煤气开火，锅烧热倒入2000ml花生油3烧十成热丢入切好的豆腐，小火慢炸4一面炸金黄，翻另一面5两面都炸黄了，可以出锅了6关火，拿筷子把豆腐夹入过滤网中控油。
500克 食盐适量 方法步骤分步阅读 1 6 是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下2 6 把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时3 6 然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐块。
将豆腐切条或者是切片，然后放入油，将油烧至六成或者七成放入调料行，炸至炸汁完毕之后，将油温升至七陈，再放入油锅进行复查复杂，第一次九捞出撒上葱花等等香菜点缀就可以了。
炸臭豆腐怎么做 主料臭豆腐可买现成未炸的，或自制的辅料新鲜小辣椒蒜盐糖白酒陈醋油做法1把蒜小辣椒剁碎，加入盐糖白酒，还有陈醋，然后加入少许水，在锅中加入调成汁待用2把买。
买回来的豆腐先放入网架控净水 2然后先切厚片在切四方条 3然后拿一方条，用刀斜切一刀新手放面板上斜切4在切成四刀 5散开就是三角块了 6然后锅中放油，加少许盐炸时防贱 7在放个大料油热炸出豆泡，有咸香味 8。
在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃2青椒一个，从中间切开，去掉内瓤，斜刀切成菱形片小米椒几个切成辣椒圈，生姜一小块，先切成片，再切成姜丝，大葱一小。
2 红干椒切碎3 花椒粒用油炸一下捞出，擀碎4 勺内加宽油烧热，下入豆腐干丁炸一下，捞出控油5 勺内留油40克，放入辣椒花椒面炝锅6 倒入豆腐干丁炒匀，撒入精盐味精炒匀出勺。
做家常豆腐的做法有很多种，主要改是根据自己的口味和爱好吧比如说有用油炸的，直接煎成一面或者是煎成两面的，各种各样的做法，每个菜系对家常豆腐的烹饪方法都是不一样，就好比我们湘菜来说，做家常豆腐会把豆腐切成。
