馄饨的底料我最喜欢吃的还是常规的底料，也就是最简单省事的那种 1紫菜撕碎铺入碗底 2虾皮放入碗中 3原味榨菜切成小碎丁放入碗中 4加入生抽香醋少许盐鸡精白胡椒粉，油泼辣子，先加入一勺煮馄饨的汤。
五味拌馄饨的做法步骤 1 小馄饨水开关盖子煮3分钟，开盖子煮56分钟 2 酱油，蚝油，糖，醋，香菜末混合在一起，倒入一勺馄饨汤稀释 3 油泼辣子的制作方法把辣椒面芝麻盐充分混合用手勺烧热一勺油把。
制作 1将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大2锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料3待油烧至9成热冒烟时，关火，捞出大料4待油稍凉时分次倒入辣椒面中。
相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子味精精盐醋酱油蒜泥等佐料，拌匀即可食用亦可置于通风处降温后凉拌当地称冷面皮或凉面皮配菜。
一罐正宗的油泼辣子总能让各种菜品增色不少，饺子馄饨麻辣烫凉皮凉拌菜等都用的到下饭下菜又开胃，喜欢的朋友一定要试试呦这种简单版的油泼辣子十分适合家庭制作，没有任何复杂的制作手法，只要注意。
