1主料中虾10两约400克，粉丝1两约40克，青红椒3两约120克，番茄4两约80克，菠萝1片，洋葱粒2汤匙，蒜蓉葱蓉各1茶匙2配料调味料茄汁2汤匙，白洋醋12茶匙，清水5汤匙芡汁料。
4锅中留少许油，放番茄酱炒出红色5加少许水，老陈醋，糖调成自己喜欢的酸甜汁6口味调好以后加水淀粉勾芡，边倒边搅拌7成浓稠状8把炸好的虾仁倒进去9翻拌均匀，出锅10盛盘。
可以做出酸甜海虾主料甜虾半斤 辅料生姜适量生抽，蚝油，番茄酱适量白糖适量 1把虾稍微洗一下2锅里放水，倒些料酒，生姜片3虾倒入锅中煮4虾煮到全部变色就可以了5煮过的虾捞出，去。
鲜虾用厨房剪刀剪去虾须和头上的尖刺条件允许的情况下最好用鲜活的虾来制作，肉质会鲜嫩Q弹我们在西红柿上面打上十字花刀，放入开水中烫一下烫破皮以后，稍微晾凉一点把外皮揭掉鸡蛋炒了先盛出来，番茄汁炒出来。
甜虾是北海道的名产之一，甜虾很多时候都是作为刺身使用的，虾身味道甜甜的，会有一点黏黏的口感，非常的鲜甜，做成刺身也非常的简单 1先将冰块打碎，然后放入盘中 2将甜虾放入清水中解冻 3将甜虾的背部外壳剥去。
注意事项 1在处理虾的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，这样便可以很容易拉出虾线2做糖醋虾的时候，一碗糖醋汁调配好是非常关键的，这样口感才会适中好吃，记住糖醋比例，糖和醋21的比例，基本上就可以了。
糖醋虾的做法步骤1 1对虾剪去虾须糖醋虾的做法步骤2 2挑去虾线洗净糖醋虾的做法步骤3 3调好糖醋汁比例为一酒二酱三糖四醋五水糖醋虾的做法步骤4 4锅中放油，下入姜蒜煸香，放入对虾翻炒变色糖。
1将甜虾清洗干净，去除虾头和虾壳2玉米剥好，黄瓜和胡萝卜切成丁，放在盘中备用3将黄瓜玉米葫芦波焯水，热水煮1分钟后捞出放凉4锅中放油烧热，然后将黄瓜胡萝卜翻炒，然后加入甜玉米粒再翻炒，可以。
番茄酱，糖橙汁面糊，搅拌成糖醋汁，起锅烧油油，热拌胡萝卜片，洋葱青椒炒出香味以后再把虾放入，再把料汁放入翻炒就有即可出锅新手非常容易在油炸这一步容易翻车，因为掌握不好油温。
7 一道充满泰式风味的红咖哩酸甜虾就完成了8 吼~这虾子配上这红咖哩酱汁，看起来就好诱人趁口水沾到相机前，忍不住先嗑了几只来吃XD 9 食谱配方可以随个人喜好调整，喜欢酸一点的人柠檬汁就多加一些，喜欢吃辣。
2虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋3尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口4放入葱末。
