1、步骤1买牛肉抽芯里脊部位，去掉边角，切成1Cm厚的大片2如图厚度，容易腌入味3刀背拍散下牛肉片4放蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉4种调料即可开始腌制5一定双面抓摸均匀腌料6腌好的牛排7放保。
2、在家里，远离繁忙的城市，只需要准备好一些简单的调味料，腌制牛排就可以轻松完成下面是一份家庭自制牛排腌制配方材料准备 一份美味的牛排离不开好的材料，准备以下调味品盐黑胡椒蒜头迷迭香橄榄油柠檬汁和糖。
3、1材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，加些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料2腌制牛排的时间一般是2040分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有。
4、家庭牛排自己腌制比较嫩好吃方法如下食材牛眼肉2斤洋葱100g姜50g黄油少量现磨黑胡椒少量盐少量耗油1勺1把切好的牛肉用锤子敲打一下，把肉筋敲散给它做个按摩或者用刀背横竖敲打散这样腌制。
5、1备好调料和牛排牛排厚约2CM加入芝加哥腌料腌制4个小时2煎锅烧热，入牛排，大火煎制两面微焦煎了一面，再煎另一面，每面大约20秒3再入牛排，中小火煎制煎好一面再煎另一面，每面23分钟小。
6、正常冰冻的牛排是需要吸水，如果是新鲜的可以不用吸水第二步用肉锤正反来回敲打一定要多敲几遍，不能看着有印记了就停止，还要敲松肉锤，是用来锤松肉质纤维，让肉排的口感更松软嫩滑，腌制的时候更容易入味锤的。
7、方法一 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟事实上你会弄的话不烤也行 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油不抹也行，把牛排放上去稍稍煎一下 忘了一件事，在。
8、大家在腌制牛排的时候往往都是会用到海盐黑胡椒橄榄油的，我们还会选择用到红酒柠檬汁，这样是可以让肉质百年的更加鲜嫩了，这样才可以最大化的让牛排呈现出原汁原味的感觉，所以我们在腌制牛排的时候，不妨试试用。
9、腌制牛排的方法如下1挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净2用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易。
10、家庭牛排腌制配料是盐黑胡椒酱橄榄油孜然粉1准备一个牛里脊，切两片，去血水，沥干2撒点孜然粉，盐，橄榄油3加入一勺黑胡椒酱，腌制两小时即可牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物。
11、料酒适量就好或红酒一般我沁入一半，盐一勺到两勺，百里香超少量，有漏洞瓶子的那种摇两下是最多的量了一个厨师的个用料牛排约350克，红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝腌料生抽2匙。
12、最简单腌制牛排的方法 最简单腌制牛排的方法与步骤 1把准备好的原味牛排带包装直接放入清水中解冻，等牛排全部变软以后，掉包装，用清水多洗几次，洗净牛排中的血水，然后去掉水分备用2用松肉锤儿把洗好的牛排敲松让。
13、主料牛排1块 生菜叶2张 辅料海盐少许 黑胡椒碎少许 黑胡椒酱少许 步骤1冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水 2撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻 3牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预热 4。
14、让肉质变松这样腌制牛排比较嫩在腌制牛排的时候我们必须要让牛排的口感更嫩，这样才可以让吃起来的味道更好我们要把原味的西冷牛排放到冷水中，然后解冻变软了，这时候就可以洗去上面的血水了我们选择用松肉锤把牛排敲。
15、主料牛排1000g洋葱1只辅料盐适量黄酒适量姜适量葱适量花椒适量柠檬汁适量红米粉适量香烤牛排的做法 1准备牛排2牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味3牛排放入盆中，放上姜丝4。
16、2往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时3剁碎蒜头和洋葱4热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度我这个牛排煎得比较生5牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香6。
17、腌制牛排用的调料如下原料黑胡椒盐橄榄油西餐调味料鸡蛋清1买回来的8斤牛腿肉，切成小指厚度左右，我喜欢吃嫩一点的，所以切的厚如下图所示2放入清水少许料酒，洗洗，不用洗太久，就过一下脏的。
