1、1新鲜的老鸭，剁小块2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回3泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右4焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水5酸萝卜及汤料包准备6。
2、1将鸭子洗净后剁成小块 2取一包酸萝卜调料备用 3在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 4将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水 5接着放入适量的花菇切成滚刀块的。
3、酸萝卜老鸭汤 材料 鸭半只泡菜半斤泡椒15个泡姜1块食盐4克葱1段姜半块花椒6颗料酒5克胡椒粉2克做法 1先将老鸭洗净，斩成小块白萝卜去皮写成块备用大葱切段，姜切片2锅中倒入清水。
4、酸萝卜老鸭汤的做法食材用料 鸭肉 半只 山药 300克 枸杞 少许 酸萝卜 适量 饮用水 适量 葱 适量 姜 一块 花椒 10粒左右 步骤1老鸭半只2将鸭洗干净剁成适中的小块，点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水，。
5、酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净，剁成大块3烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒把它焯水4将鸭肉捞起洗去血沫5酸萝卜切成大块6。
6、最好的如下准备材料老鸭12只泡姜1块老坛酸萝卜6块萝卜1个料酒10毫升姜片46片干花椒一小撮1准备主要食材2锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块姜片干花椒和料酒3敞盖大火烧开后。
7、鸭子酸萝卜汤的做法步骤食材老鸭酸萝卜一个茶树菇适量三期食盐白胡椒粉小葱 先把老鸭放入清水中泡20分钟，泡去血水鸭内脏已经焯好水了老鸭泡的时间到时，捞出沥干水分，放入砂锅中，再把内脏也放进去。
8、4热锅倒油，倒入酸萝卜炒香下入老姜葱段鸭肉开水泡灯笼椒和红花椒大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品主要食材是鸭子和酸萝卜。
9、酸萝卜鸭汤的做法 步骤step 1 酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净步骤step 2 鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索步骤step 3 酸萝卜切粗条，根据酸度。
10、酸萝卜老鸭汤在制作的要把鸭子洗干净，先腌制半小时，然后再开火炖，这样炖出来的鸭子特别的入味。
11、1食材老鸭剁块1000g酸萝卜500g萝卜2000g香叶5g桂皮10g八角10g花椒20g干辣椒20g水3000ml盐适量白胡椒粉3g2将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用锅里加水烧开后放入八角桂皮香叶花椒。
12、酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥，怎么做呢？我精心收集了酸萝卜老鸭汤的做法，酸萝卜老鸭汤什么时候放调料，供大家。
13、用大火将食材煮开之后，再继续用小火炖煮一个小时左右，煮好之后，我们再把准备好的酸萝卜倒入砂锅中，并且放入少许的苟且去煮，然后我们再继续用小火煮一个小时就可以开吃了以上就是酸萝卜老鸭汤的制作方法。
14、1酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜豌豆颠火腿淮山冬瓜海带萝卜和莲藕等配菜，通常情况下，老鸭汤里面都会加豌豆颠和火腿2酸萝卜老鸭汤的食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖成品鲜美可口，汤色澄亮，还。
15、将酸萝卜汤料倒入汤煲中汤料中含有盐分，无需额外放盐盖上盖子开火，水开后转小火慢慢煲制大约12小时后即可3买半片鸭，萝卜削皮切块，准备葱姜蒜八角桂皮香叶豆蔻将半片鸭的鸭皮脂肪剃下，剁成小块。
