最重要的步骤已做妥，这时候就可以开始烹调了，把冷冻猪脚放在沙煲里，在沙煲里放些水加少许糖盐胡椒粉酱油，再加一点老抽，为了让猪脚有颜色，搅匀用温火一起煲开再改慢炖，总时间约40分钟即可。
3个月左右熟食可以冷冻保存，但需要注意以下几点1待熟食完全冷却凉透之后才能放入冰箱冷冻2当冷冻之后的熟食取出冰箱准备食用时，需自然解冻，不能用热水清洗等方式强制解冻，这样容易导致食物中成分流失3解冻之后的。
冻猪蹄，怎么可以快速解冻你可以放在微波炉里面呀，那微波炉上面有个按键就是快速解冻，再不就整一盆凉水然后把猪蹄放在里面这样解冻的速度也是比较快的。
如冷冻猪蹄的时候，最好自动解冻以后，然后再用水焯一下，里面放一些姜和料酒，就可以有效的去除这种味道下面来看一道猪蹄做法炖猪蹄 食材为猪蹄3只冻猪蹄需要解冻，红曲米15克，冰糖5克，桂皮凉姜八角花椒。
