1 将切块的猪蹄用清水浸泡两个小时，然后洗净准备好腌制猪蹄用的调味，豆腐乳加腐乳汁捣碎，加在猪蹄里准备一个橙子，用盐搓洗表皮将其洗净2 橙皮削下来备用橙皮切成块状，也加到猪蹄里，加几小块就行了，我。
调料花椒，盐，大蒜白皮，酱油，白砂糖，香油 教您猪爪冻怎么做 1 洗净猪脚，用开水川烫过，再以刀刮净外皮，擦干净2 起干锅，炒花椒盐大蒜酱油白砂糖香油备用3 稍凉时抹在猪脚上腌2小时，再。
猪蹄冻好吃的做法 用料 猪蹄三只 大葱半根 姜一块 八角两个 桂皮一小块 丁香几粒 香叶两片 食盐适量 料酒适量 猪蹄冻的做法 一个猪蹄对切洗净，别剁碎了，挑骨头很痛苦八角，香叶两片，桂皮一小块，丁香几粒。
冻猪蹄的做法 1猪蹄对半切开，去毛洗净 2先把猪蹄汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水料酒姜片葱结，适量的盐，烧开 3转入慢烧锅小火6－8小时烧至软糯将猪蹄取出，去骨，皮肉用手撕成块再放入汤水中。
一猪蹄先用水浸泡2小时以上后，仔细用刀刮洗，所以缝隙都要清洗干净，较难清洗的地方可以直接切下丢掉二烧开水，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，把猪蹄处理干净三把猪蹄沿骨缝切成小块，用水再浸。
保鲜盒铺上一层保鲜膜，待猪蹄稍凉后，去掉骨头，把皮与肉撕碎，连同放入保鲜盒过滤后的汤汁倒入待凉后放入冰箱34小时即可过夜更好冻好的猪蹄冻挖去上面一层油切块后加醋，生抽，青蒜，香菜，香油少许盐拌匀。
猪蹄冻 材料猪蹄葱段姜片儿大料料酒盐做法1猪蹄4个，洗净，镊去毛2丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫3放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐别放多了，稍微少放。
