海胆炒饭 取新鲜的海胆肉80g洗净，去水后放入切好的葱姜蒜拌匀备用放入葱姜蒜去除海胆的腥味将菜心洗净切碎，最好切成碎粒状，放入盘中备用鸡蛋1个打散搅拌，放入油锅中炒碎，取出备用锅中放入适量油，加热至五成。
1清炖海胆取胆，加水，辅之生姜或蒜片葱白或香菇，烧开后即可食用2生炒海胆取海胆卵肉，加盐酒糖姜末等调料，油热时，下料爆炒即可3油煎海胆加配料，兑蛋清淀粉，用明火油煎即可4冰镇。
1海胆剪开将黄抠出来，清洗一下 2内酯豆腐切成片请无视花纹，俺纯粹闲得在这凹造型3取一容器，内壁刷少许油，将豆腐放进去 4两个鸡蛋打散，加入同样多的水，加一点点盐，打匀 5过滤蛋液里的杂质，将蛋。
1食材海胆3个鸡蛋1个2先将买来的海胆处理一下，将有口的部分用剪刀剪开一个圆口，去除内脏部分，还有黑色的膜，注意不要用清水冲洗，最好用海水冲洗，没有可以用淡盐水冲洗一下3打一个鸡蛋，鸡蛋搅匀。
1海胆除了可以蒸，还可以做黄金海胆炒饭在市场上买新鲜的海胆，让商家帮忙处理好，以免自己处理伤到手 2用勺子将海胆轻轻的挖出来备用，把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄打散加适量盐，均匀的拌到米饭里 3开中小火放多点油。
1把新鲜海胆经过专业处理后，取出里面的海胆黄，漂洗干净以后，再把海胆壳刷洗干净，然后在里面磕上1到2个鸡蛋，再把取出的海胆黄放在上面，然后入锅隔水蒸制，蒸熟以后取出放适合的葱花和麻油，调匀以后就可以吃了，这。
一碗quot，做法 1将海胆及三文鱼子放于温室2将海胆及三文鱼子平均放在白饭上想食出新鲜海胆及三文鱼子味，配白饭是最好不过，可以趁饭热时，加寿司醋及寿司味之素并均匀搅匀3用姜海苔绿芥末作装饰。
先把三个蛋打散，然后加入一半的海胆，继续搅拌，接着加入等量的水，直到混合均匀上气后蒸8分钟表面凝固就好，然后摆上海胆，再蒸三分钟出锅后撒上次葱花，淋点麻油和寿司酱油就好好享用咸鲜的蒸蛋吧请点击输入。
以前吃的都是已经由店家清理好的，没想到海胆里面会是这样，有一层黑黑的类似凝结的血的东西，看起来有点恶心还好清理起来比较简单，用筷子挑起一角一撕，整层黑色的东西就剥了下来，偶尔有些顽固份子也不要紧，用纯净水。
海胆蒸蛋 周末逛超市，发现海胆无比便宜，从来没吃过，却一直想吃今天就大胆尝试一下我还尝了下生海胆的味道，有那么一点腥，但有别于鱼腥味，有种浓郁的鲜味，回味甘甜，海味十足相信配上点柠檬，或者芥末加。
5吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏这个过程需要细致熟练的动作海胆卵在海胆体内排列似五角星状。
我家是烟台的，常吃这个，我们海边的吃法很简单也最能保留原汁原味，海胆做汤先把海胆蒸熟，然后把里面的膏体掏出来，烧开水，把海胆再放到锅里，煮一会然后撒上盐，记住最重要的是一定要放香菜叶子，这样子海胆。
海胆死后极易变质，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆酒精海胆和海胆酱等，海胆提取物波乃利宁Bonellinin有抑制癌细胞生长作用制作材料主料龙虾300克，海胆50克 辅料。
5锅里放适量的油，打入一个鸡蛋6煎至两面定型后，用锅铲弄成小块7加入胡萝卜翻炒8放入米饭，炒至米饭分散颗粒分明9放入炒好的海胆10加适量的盐酱油蚝油调味11装碟，撒葱花。
将海胆黄从壳中取出洗净，海胆壳洗干净备用，容器内加入鸡蛋，与海胆黄混合，然后放进海胆壳内，上锅蒸制，美味的海胆就做好了，具体步骤如下材料海胆筷子一双盛水的小盆一个剪刀一把手套一副勺子一把。
之后，再处理一下遗留在里面的内脏4用凉水将挖出的海胆肉清洗两到三次，直到干净为止5将器皿底部放上准备好的香菜，然后将洗干净的海胆肉摆放到香菜上，加上少许酱油就苦于开吃了。
