如果苦瓜放黄了，还没有出现发霉发软异味等变质特征的话，苦瓜还是可以吃的如果苦瓜出现了发霉腐烂的迹象，那么这样的苦瓜就不建议吃了2苦瓜红心是不是坏了 还没有坏苦瓜切开后出现出现红心的话说明。
其实，只要苦瓜没有变质是可以吃的，因为变黄不是本质坏掉了，而是熟过头了，但这样并不影响食用，所以不必担心因变黄而对身体健康造成伤害，可以放心食用。
苦瓜变黄了是可以吃的这只是正常的苦瓜成熟的一种颜色呈现，并不会产生所谓的不利于人体健康的物质变黄这是苦瓜的“后熟现象”，是未成熟的苦瓜在一定条件下继续生长发育而变成熟的表现在很多蔬菜水果身上都发生过。
青色苦瓜采摘回来，多天不食用，苦瓜虽然离开了瓜藤，苦瓜细胞还是活着的，细胞还在慢慢向老熟转化，所以颜色慢慢变黄可以吃，并不说没有变化，是说没有腐烂变质，吃了没有毒副作用。
苦瓜黄了是可以吃的苦瓜外观会有三种颜色的变化，未熟前是青色的，成熟后是黄色的，熟透后是红色的，这三种状态都可以食用，不过苦瓜在青色状态时口感会更好苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝茎。
苦瓜变黄后是可以继续食用的因为苦瓜未成熟时是绿色的，所以长大后会逐渐变成白色，然后慢慢变成黄色，在成熟时变成红色只要不把苦瓜变质，就可以食用，因为变黄的本质是熟透了而且并不影响食用，所以不必担心损害身体。
其实苦瓜只要没变质就可以吃，因为发黄不是先天受损，而是过熟了，但这并不影响食用，所以不用担心发黄对身体的伤害， 你可以放心吃苦瓜黄了会甜吗 未成熟的时候，苦瓜又脆又苦 成熟的苦瓜呈金黄色，口感香甜柔软。
可以吃，因为苦瓜熟了才变黄色，会变得比较苦，在抄之前先用盐水浸泡一段时间，差不多一个小时吧这样炒起来比较不会苦的呵呵，加点蛋下去炒会更香。
青色苦瓜采摘回来，多天不食用，苦瓜虽然离开了瓜藤，苦瓜细胞还是活着的，细胞还在慢慢向老熟转化，所以颜色慢慢变黄可以吃，并不说没有变化，是说没有腐烂变质，吃了没有毒副作用由于苦瓜长时间离开藤叶，没有叶子。
可以啊，我家就是这样的，因为苦瓜夏天容易熟，放冰箱里可以放慢它变熟的速度要注意只能放在冷藏室，而不是速冻室哦，而且最好可以拿保鲜膜密封一下，不然很容易失水的下面造物的主人请注意，我说的就是冷藏室，不。
苦瓜变黄了还可以吃苦瓜的颜色小的时候是青色，长大变白色不十分白，慢慢变黄，老熟变红青色或开始变白是采摘的最佳时候，味苦，营养最丰富老熟变红，味甜，发软，不好吃青色苦瓜采摘回来，多天不食用。
从市场上买来的苦瓜放不长时间就变黄啦，为什么呢？还能吃吗？如何避免？其实这是苦瓜的“后熟现象”，是未成熟的苦瓜在一定条件下继续生长发育而变成熟的表现在很多蔬菜水果身上都发生过！例如曾经听人家说这些梨苹果有。
2防辐射选用两三片干燥的苦瓜片用开水来冲泡，再盖好等10分钟左右之后就可以服用还可以适量的加一些红糖或蜂蜜来降低苦瓜的苦味，喝苦瓜汁对预防辐射有很好的作用绿茶也有很好的抗辐射作用3清热解毒苦瓜片中含有。
挑苦瓜时，我们还可以看下苦瓜的颜色，新鲜的苦瓜颜色是呈翠绿色，颜色越浅的苦瓜，它的苦味越淡，更容易让人接受相反，颜色越深的苦瓜，它的苦味就越重，如果苦瓜的颜色已经发黄或者是变红，则说明苦瓜老了或者放很久了。
苦瓜熟了才变黄色，会变得比较苦，在抄之前先用盐水浸泡一段时间，差不多一个小时吧这样炒起来比较不会苦的呵呵，加点蛋下去炒会更香。
那是苦瓜干，用作煲水喝，下火的。
