炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，而且炒酸奶富含有活性菌类，低脂低糖或无脂无糖并且炒酸奶兼有酸奶的营养和冰淇淋的绵滑冰爽炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或。
撒上少许火腿末即成特点色泽洁白如玉，奶香扑鼻，质柔而滑嫩1把蛋清牛奶盐玉米淀粉搅拌均匀2锅中加适量橄榄油烧热，下入搅好的液体3当奶炒到变为固体形状，下葡萄干4炒匀装盘。
今天已经立夏了，天气越来越热，那么在炎热的夏天，有很多的人也都特别的喜欢吃一些冰冰凉凉的东西，比如说冰淇淋，炒酸奶等等就特别的受欢迎，吃起来冰冰凉凉的口感又好，而炒酸奶我们自己在家也是可以做的，今天就来教你。
如何制作炒酸奶 1我们需要准备一个盘子，将它放入冰箱中冷冻着，冷冻时间差不多为一刻钟2接着要备一个厚底的平底锅，将它用大火烧热，随后转中火，倒入适量的花生进行翻炒，等听到噼里啪啦的声音后就直接转小火。
一整块冰凉凉的炒酸奶，既可以放在口中慢慢融化，享受它与自己的融合，也可以直接咀嚼，厚实的口感和冰凉的感觉，足以让人流连忘返。
