1河鱼有土腥味，可先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉月桂叶经过这样处理后的河鱼，没有土腥味2可在5斤水中加入半两盐，把活鱼泡在盐水里，盐水过两鳃进入血液，l小时后。
鲫鱼汤去腥味的方法 1把鱼处理好后，一定要加入盐和姜片腌制半个小时，且煮的时候加入适量料酒这样才不会腥2食材配比为鲫鱼一条，葱，姜，盐，料酒适量鲫鱼洗净，加入盐和姜片腌制半个小时备用锅烧热，放。
可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜爆香以下是鲫鱼汤的做法主料鲫鱼1条 辅料油适量盐适量葱姜适量白胡椒粉适量干红椒适量枸杞子适量 步骤1鲫鱼去鳞去内脏，洗净用厨房纸擦干水分2。
你可以用钢丝球洗碗，既方便又干净必须拆除鱼线鱼表面的粘液也要清理干净，这也是鲫鱼有腥味的原因煮鲫鱼汤时只要注意以下几点，鲫鱼汤就不会有腥味第一鱼的内脏必须清理干净，胃里的黑膜必须清理干净，因为这种黑膜。
10 将鲫鱼放入烧开了的砂锅里，大火煮，放入少许猪油在汤里一起煮 11 白萝卜切成丝 12 白萝卜丝放入开水中焯水一分钟捞出 13 等鲫鱼汤煮约半小时，汤至浓白时加入白萝卜丝继续煮十分钟 14 调盐入味起锅。
