4在煮玉米的时候，把牛肉用肉锤或者刀背拍散，就像图中右边那两个拍过的那样，肉会被拍大5把土豆煮熟6锅里放一点油，煎牛肉7变色翻过来煎另一面，不喜欢半熟的就多煎一会儿，这里煎的全熟8煎好。
牛腿肉煮一个半小时左右长的时间，牛肉营养价值非常高，是深受广大人民群众喜爱的滋补食品，口感醇香回味无穷而且是越嚼越香，适当的多吃点特别有利于我们身体的健康。
7牛排重放回锅里，汤汁烧开后调至微火或中低火慢慢煨8牛肉炖至酥软盖上锅盖炖6090分钟，的二十分钟把锅盖打开二烤牛腿肉 材料牛腿肉，面粉，盐，菜籽油或橄榄油，碎芹菜，碎胡萝卜，碎洋葱，2罐含水焖。
然后重新加入适量的油，油烧热以后把带骨头的牛腿肉排放进去，煎到7成熟或者九成熟，中途撒一些胡椒粒，淋上一些酱汁，出锅之前再淋上一些红酒，牛排放到平盘里面不要关火，继续把酱汁加热，这样就可以吃了牛腿肉的营养。
切块，肉汤过滤备用山药削皮，切块，煎成金黄色备用干香菇泡软后去蒂红枣去核3牛腿肉香菇红枣银杏起放入锅中，加入调料，倒入肉汤，中火慢炖后加山药，小火炖至汤汁要收干时，盛盘，撒上松子即可。
个人认为也可加白酒3等到排骨变色也就2分钟左右，放入开水，水量刚刚漫过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟用了40分钟4加入适 量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟起锅。
1把一整块牛腿肉两斤重切成三块，洗干净锅里放上冷水，放入切好的牛肉水没过牛肉，大火煮开，取出牛肉，洗净PS小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2锅内放入适量的清水没过牛肉，再放五香粉，糖，盐，酱油，八角，干辣椒。
1想牛腿肉吃起来口感更好更爽滑更嫩，在做的时候，可以在外面涂一层鸡蛋清，吃起来会非常松软，也会很嫩如果是从超市买回来的牛肉，一定要解冻，大概买3厘米左右的肉比较好，会更容易熟2牛腿肉的烹饪方法。
