咸蒜用酱油腌制方法如下1食材清单鲜蒜一斤酱油醋糖盐2找一个干净罐子无水无油的，把蒜剥开，因是鲜蒜，需带层皮3加五勺量的醋加酱油加三勺盐和一点糖，怕太咸可以加水，用干净的筷子搅。
1第一步把大蒜处理好，根部用刀削一下2放入水中浸泡一夜3捞出沥干水分4把酱油醋花椒大料白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉5大蒜放入玻璃瓶内6倒入蒜汤，盖上盖子，密封10天7。
咸蒜用酱油腌制方法如下1食材清单鲜蒜一斤酱油醋糖盐2找一个干净罐子无水无油的，把蒜剥开，因是鲜蒜，需带层皮3加五勺量的醋加酱油加三勺盐和一点糖，怕太咸可以加水，用干净的筷子。
1大蒜剥皮，保持干燥2准备姜末，陈皮提前泡发，切成丝3红椒洗净擦干，切片备用4奶锅里放入酱油和橄榄油5加入姜末和陈皮丝，煮开6煮开后放凉7干净消毒过的瓶子放入大蒜和辣椒8把放凉的酱。
做法步骤1新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下2处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，我用了40头，大概是6斤左右3把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，我是早上泡的。
酱油泡蒜酱油腌蒜的做法 1切掉底部这个位置，可以更容易入味，然后把蒜衣剥掉2只用白白嫩嫩没有瑕疵的蒜3用水冲洗干净，然后晾干或者用厨房纸擦干如果要放辣椒或者姜的话也一样清洗干净，晾干水分4晾干。
