类别川菜，咳喘食谱，结核病食谱，肺调养食谱，糖尿病食谱 工艺生煎 口味咸鲜味 食用中餐晚餐零食 主料 猪胰子200克 豆腐北400克 辅料 鸡蛋150克 火腿肠180克 白菜50克 鸡胸脯肉30克 鸡蛋。
做法先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内 大厨点评这个汤的材料一定要新鲜比如鸡脚不能用冰鲜的，因为会影响汤水的味道此汤总体感觉比较鲜甜 白果薏米小肚 功效。
3猪胰子一具，玉米须3050克，水煎服，每日一剂，十天为一疗程，治糖尿病4山药煮猪胰猪胰子150克，淮山60100克共煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用有健脾，补肺，固肾，益精作用适用于肺结核咳嗽，痰中带。
5薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗6把适量水煲滚，加入瘦肉猪胰子莲子山药生薏米姜煲滚7煲滚后再慢火煲3小时半，下盐调味，即可 做法二，鸡骨草煲猪横脷 材料 新鲜猪横脷1条。
鸡骨草赤小豆猪胰汤 材料 鸡骨草赤小豆各120g，猪胰2条做法 先将猪胰切段，淖水捞起，然后连同洗净的鸡骨草赤小豆放进沙锅内，加入清水2000ml，白酒少许，大火煮开，小火煎熬15小时，入精盐调味，即可功效 鸡。
成分含蛋白质脂肪钙磷铁维生素B 1B2烟酸胰岛素等功效滋阴润燥，益肺止咳应用1滋阴润燥 本草图经谓猪胰“润五脏”症见口渴饮多尿多，乏力之消渴症者，用猪胰子一具。
第二个用途中药药材猪胰子作为重要药材，它可以治疗很多种类的疾病例如猪胰子和淮山按照一定比例共同煮制，可以治疗肺脾肾虚损猪胰子和猪肚共同煮制，汤可以治疗脾胃虚弱除此之外，猪胰子与其它药物共同煮制，还可以。
猪胰味甘，性平，微毒有益肺补脾润燥之功效可用于治疗脾胃虚热，消渴等症猪胰子 制作指导必须泡水并彻底清洗，烹煮方法则有焖煮油炸或煎炒，通常与黑牛油酱配食胰脏和胸腺的菜式多少可以互想替代。
