腌酱香蒜大蒜生姜酱油醋 1将蒜头除去根须，剥去表面皮2，将大蒜放入盆里加入清水泡制一天，捞出滴干水分 3将，酱油醋我自己加有 香料 花椒颗粒干辣椒等，根据自己口味添加加少许水放入锅中煮沸。
2白糖醋酱油花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成糖醋蒜的制作要诀腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次糖醋蒜的腌制方法 方法一材料鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7。
一准备好需要处理的大蒜二撕掉大蒜的表皮三锅中倒入凉白开水，加入盐，搅拌化开四将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天五然后锅里烧水，放入红糖和香醋六煮至糖全部化开七玻璃坛子放入蒜八再。
1腌制5斤蒜需要25斤醋和03斤糖2取5斤大蒜，去掉须梗，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内，将糖醋调成汁，浇入蒜坛内，用塑料薄膜扎紧坛口，30。
大蒜腌制方法如下1准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用2取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至。
