1、1把鱼放到盘子里2用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出3然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净4用自来水冲洗干净5把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里6把洗净的鲫鱼改一下刀，这样炸的鲫鱼入味又能。
2、油炸是比较简单的方法，可以把刺炸酥脆要想炸鲫鱼酥香好吃，可以先腌制20分钟左右，撒上干淀粉拌均匀，不需太厚，下锅炸至微黄即可炸小鲫鱼 炸小鲫鱼好吃的做法1小鲫鱼洗净，用料酒生抽葱姜蒜花椒粉盐。
3、步骤一准备小鲫鱼去除内脏和腮腺鱼肚里的黑膜也要去除干净，清洗干净后放在旁边沥干水分 步骤二在处理好的小鲫鱼中，加入盐葱段姜片干花椒胡椒粉料酒，翻拌均匀口味重一些，这样腌制出来的鱼才有底味。
4、炸鱼一定六成油温下锅炸，定型以后改为小火养炸三分钟，再用大火炸制一分钟，全程大概五分钟左右，把小鲫鱼炸制微黄，焦香酥脆，连鱼刺都是酥的才可以，这样做出来小鲫鱼香酥掉渣，咸香适口，适合干吃，下酒美食，。
5、第二步“制作糊糊 腌制好的鲫鱼会有一些汁，把汁空掉，加入适量淀粉面粉，使每一条鱼都均匀的裹上面糊糊 第三步“开始油炸” 锅中倒入食用油，加热至八成热以上 中小火 ，把拌好的小鲫鱼小心的放入油锅中进行炸制，直到炸。
6、1用剪刀从小鲫鱼肛门处朝头部剪开，去除内脏，清洗掉里面的黑膜，去除鱼鳃，放入干净盆中加入适量盐，料酒，拍碎的姜腌制1个小时21小时后，用清水将鱼清洗干净，沥干水后洒上面粉，鱼的两面都要洒上3锅烧热。
7、用一个盘子，放入三勺生粉，加少量水搅匀将鲫鱼放入生粉液中，正反两面都裹上生粉液备用取一干净无水的炒锅，加入适量食用油，加热待锅中油温升高，放入小鲫鱼，炸制两面金黄即可1将杀好的鲫鱼清洗干净，晾干净水。
8、面粉 适量 鸡蛋 一个 方法步骤 第一步，我们将鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟请点击输入图片描述 第二步，接着加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀请点击输入图片描述 第三步，锅中倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。
9、油炸鲫鱼是很常见的佳肴，这样的佳肴吃的时候，对身体蛋白质有很好补充，不过在吃这样鲫鱼的时候，要注意要适量进行，过多的选择对身体也是没有太多帮助的，油炸鲫鱼的做法比较简单，制作这样佳肴并不是很难，在家里制作都是。
10、今天我到菜市场去，看到很多小鲫鱼，这段时间的鲫鱼比较便宜，想着儿子喜欢吃鲫鱼，然后就买了一点回来蒸的刺又太多，煮汤的话他又不喜欢喝汤，后来想想就给他做成干炸小鲫鱼吧1因为鱼我是叫老板杀好的，所以我就。
11、料酒 少量 姜 适量切片 盐 适量 味极鲜酱油 适量 青花椒粉 适量 玉米淀粉 适量，薄沾 油炸鲫鱼的做法 1鱼洗净，两面用刀轻切两道，忘记拍图假装此处有图吧#2将所有调料放入装鱼的容器。
12、食材 主料 小鱼 3条 面粉 100g 辅料 鸡蛋 1个 盐 少许 鸡精 少许 胡椒粉 少许 泡打粉 少许 清水 少量 步骤 1小鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室炸之前再用清水冲去血水并沥干水份2调面糊鸡蛋。
13、鲫鱼加入料酒花椒葱姜丝盐，鸡精白糖腌制30分钟 取碗一个盛入面粉，把小鲫鱼两面蘸匀面粉，并抖去多余的放入盛器内备用锅放火上，添入适量油，七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小，把鱼炸透捞出沥。
14、制法 1小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀2蒜瓣剁末，姜切厚片3坐锅烧油到六成热，分两次将鱼放入开始炸，姜片一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出4洗干净锅子烧少许油，下。
15、那么我们用小火慢慢收汁之后吃就可以了鲫鱼炸好之后，需要等到完全冷却，这时候我们才可以再用手拿出来，如果鲫鱼味道比较高，在取出来的过程中，很容易会把鱼肉给弄碎，最好是用高压锅对鲫鱼进行加热，锅里面的压力，可以。
16、炸小鲫鱼汤主料 小鲫鱼500g 辅料 油适量 盐适量 面粉适量 葱适量 香菜适量 姜适量 清水适量 全鸡蛋液50g 步骤 1小鲫鱼收拾好，用水再冲洗两遍2加入鸡蛋液和面粉3搅拌好4油锅烧热，放入拌好的小鱼5炸。
17、原料 小鲫鱼，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，清水少量 步骤 1小鲫鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室炸之前再用清水冲去血水并沥干水份2调面糊鸡蛋打碗里，倒入胡椒。
