1白萝卜胡萝卜洗净切条2碗中倒入白萝卜胡萝卜，加入盐，腌制20分钟3碗中放入泡椒白砂糖盐麻椒白醋，搅拌均匀4加入清水蒜片姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜5放冰箱冷藏3天即可食用。
1洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味就不脆了，腌半个小时以上，盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下，也可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡，这一步目的的是用让萝卜出水2半小时后将萝卜。
