绍兴等，以祁红滇江宜红质量最佳绿茶是未经发酵的茶，采用高温杀青而保持原有的绿色主要品种有龙井浙江杭州大方碧罗春等乌龙茶也称青茶，属半发酵茶主要品种有武夷岩茶安溪铁观音台湾乌龙。
半发酵茶是指乌龙茶类，又可称为清茶如铁观音大红袍冻顶乌龙等半发酵茶既有不发酵茶如绿茶的清香甘醇，又有全发酵茶如红茶的色泽果香半发酵茶制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70。
1半发酵茶指的是乌龙茶，常见的有大红袍岩茶冻顶乌龙等2除此之外还有铁观音东方美人茶水仙茶肉桂茶等，其中大红袍的品质优异，属于我国的特有名茶，外形条索紧实，色泽乌润明亮，闻后可有兰花香。
a乌龙茶半发酵茶别名，乌龙茶青茶，指乌龙茶类，又可称为清茶有许多种类，如铁观音大红袍冻顶乌龙等红茶属于全发酵茶，绿茶属于不发酵茶，花茶属于再加工茶类。
