冰箱内空气比较干燥，会造成食物水分流失，一定会影响食物口感，鸡肉就不会那么鲜嫩，且时间越长越甚冰箱里也有很多细菌，虽然温度比较低，但细菌无孔不入，不能保证长时间放在冰箱内的食物不受其侵害资料拓展冷冻。
室温半天即可解冻不要将速冻鸡排放热水解冻，因为用热水解冻，会让鸡肉失去一部分蛋白质和香味物质，还会使其生成一种称为丙醛的一种强致癌物。
冷冻的鸡腿放在冷藏八个小时，可以完全解冻冷冻的鸡腿温度为0度，而冷藏的温度一般在十几度左右，所以是可以融化的。
冷冻鸡胸肉冷水解冻，一般是需要三个小时左右，这样才能达到更好的解冻效果在常温下解冻，就需要34个小时，这个时候的鸡胸肉表皮干燥，表皮和肌肉接触空气部分产生溶解，即手摸上去略有粘滑的感觉这个时候如果清洗并及时加。
