1准备食材2把所有的食材切好，洗净沥水3把所有的蔬菜都放在一起准备撒盐腌制，这一步是为了减少蔬菜的水分，能更长时间的保存泡菜4蔬菜有1600g，所以用了四勺盐，大概8g5把盐拌均匀，因为要用重物压。
遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜罐移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，23天以后可以改善特点这种方法做出来的泡菜非常的酸爽，吃起来比较清脆可口注意事项通常情况。
5放入所有的调料白酒白糖盐和白醋6放两勺凉开水，盖上保鲜盒盖上下晃动，让调料充分调匀，放入冰箱冷藏一夜即可 泡菜的腌制方法mdashmdash烂肉泡豇豆1将泡豇豆用水冲洗干净，控干水分后切成。
将泡菜香料放入坛子，加入盐细砂糖白酒和凉开水切记，是凉开水！不是凉水！水要先烧开以后再放凉用清洁干燥的筷子搅拌均匀2把花椒干红椒和晾干的蔬菜放入坛子中，再加适量凉开水使蔬菜都能被泡在水中。
制作泡菜前将坛子洗净并晾干，将蔬菜也洗净晒干，再将花椒干红椒等辅料以及晾干的蔬菜放入坛子中，加入凉开水，使蔬菜侵泡水中，然后封闭坛口，三至四周即可食用泡菜 时间1030分钟 主料泡菜香料1包15g凉开水。
韩国泡菜 一食材准备 白菜1颗，糯米粉2两，辣椒粉4两，水适量，腌制盐适量，鱼露150毫升，蒜末7颗，姜末适量，洋葱1个，糖1大勺，苹果1个二方法步骤 1白菜从中间劈开，把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间2。
泡菜的腌制方法是先把自己喜欢的菜准备好泡菜可以是萝卜，也可以是白菜卷心菜豆角也可以，我这里以豆角为例，洗干净，切好，弄好之后找一个密封罐，把菜放进去，然后加入各种条例，密封腌制一周就好了，具体步骤如。
2第二个是酸白菜，准备好食材，五千克白菜，100克辣椒，500克盐，250克生姜，一千克米醋先把白菜洗干净，把老叶去掉，然后切成白菜条，晒成半干，加入一些调味料腌制2天就可以了3第三个是什锦泡菜准备好圆白菜。
3种泡菜腌制方法 四川泡菜34天食材心里美萝卜150g莴笋150g樱桃萝卜100g胡萝卜80g红辣椒40g芹菜100g生姜15g八角1个盐1小勺花椒1小勺桂皮2g香叶1片 做法1泡菜坛清洗干净，晾干水分。
导语在古代，为了让蔬菜存放更长时间，不至于腐烂变质，人们想到了很多办法，而泡菜就是其中一种泡菜的营养价值很高，含有丰富的维生素和各种微量元素，能够起到很好的预防心脑血管的作用那么泡菜的腌制方法是什么泡菜的。
把里面腌出来的水分倒掉，然后把这些菜倒入罐里面，再往罐里加几滴白酒进去，这里加白酒有杀菌的作用，盖上盖放在阴凉干燥处密封保存，一周后就可以开吃了8这样做的泡菜酸菜爽口，开胃好吃又下饭。
泡菜腌制做法主料4人份胡萝卜适量，芹菜适量辅料水适量，食盐适量，八角适量花椒适量，干辣椒适量姜适量，冰糖适量，白酒适量做法步骤步骤1在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
腌制的泡坛，要选用粗瓷或玻璃的，以免泡坛里的水变成酸性后腐蚀泡坛，使用粗瓷和玻璃的泡坛还能有效隔绝泡坛外的细菌进到泡坛内，让泡菜生出霉斑泡坛选好以后，要进行高温杀菌杀菌的方法为烧几壶滚开水。
您好，很开心能回答您的问题一般我们自己做泡菜，最佳的盐水比例为1125，即每1公斤水加80克盐四川泡菜是中国泡菜的典型代表，其味道咸酸口感脆嫩色泽鲜亮香味扑鼻，可增进食欲帮助消化，含盐量为8%左右。
1泡菜的腌制方法 腌泡菜，得买一个泡菜坛子这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封 1先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐一碗水放一匙盐， 2可加花椒大蒜辣椒。
