1、1锅内放入10毫升橄榄油2油热后放入姜片青鱼葱段，倒入1勺料酒1勺生抽1勺老抽100毫升清水3盖上盖子炖煮10分钟4出锅装盘，红烧鱼即可制作完成。
2、1将鱼杀好洗净，切两片姜去腥味2把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞入姜片3 辣椒切成小块 蒜拍扁4先在锅内放油，等油七八分热后，把鱼放入锅内煎，直至两面金黄。
3、红烧鱼的做法一 材料鱼一只 调料姜末蒜末葱花香菜老抽醋料酒糖盐 做法1将鱼去内脏鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2锅内放油约50g。
4、红烧鱼的做法如下1备好食材镜鱼，酸萝卜，青椒，老姜，仔姜，大蒜，干辣椒，花椒2镜鱼剖洗干净，斩块酸萝卜老姜仔姜青椒洗净后，切丝大蒜对半剖开3鱼块用适量盐料酒腌制均匀后，再用适量淀粉。
5、红烧鱼的做法1 材料 1把配料切好，鱼洗干净後在鱼身两面横切几刀，再用盐，胡椒粉，麻油腌20分锺2烧热油锅把鱼两面煎金黄3热油把配料爆香配料爆香後加上老干妈，郫县辣椒酱一同烛炒4加入上汤。
6、红烧鱼的做法和步骤1 主料 鱼1条辅料 姜6块，蒜10块，辣椒2个，葱适量厨具 炒锅 步骤 1洗净腌制的鱼2准备好的葱姜蒜，辣椒3热油入锅，煎至两面黄即可4倒入黄酒，醋，生抽5放入。
7、红烧鱼第一步宰杀腌制 准备一条新鲜的鲤鱼，先把鱼敲晕，剪掉鱼鳍，以免刮鱼鳞的时候扎到手把鱼鳞刮干净，去除内脏，把腹部的血水冲洗干净，鱼身上有一层黏液非常腥，也要刮去然后在鱼身的两面打上花刀，方便。
8、红烧鱼的做法 很多人都喜欢吃红烧鱼块，营养丰富，味道鲜美，做法也简单在这里我为大家详细介绍红烧鱼的做法最正宗的做法，对会做菜的人来说是很简单的，许多人家做红烧鱼的时候总要把鱼放在油锅里高温炸，把鱼炸得。
9、待油热后，关火先晾一下然后加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注意火不可太大，以免炒糊5辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
10、红烧鱼的做法 用做红烧鱼的原料一定要先弄干净葱啊姜啊的自是不用说都要备好，鱼弄干净了之后找一个有点深度的盘子，把鱼放在里头，然后是酱油，还多一点用来让鱼入味的，不要忘记放料酒，这种荤的多少会有点腥味。
11、1青鱼段去鳞片用纸擦干，生姜切片，胡葱切段2热锅冷油，加入生姜片到散发出香味，把鱼放在姜片上小火煎，半分钟翻面3加入生抽老抽料酒，加入开水到鱼的一半大火煮，加入白糖，熟了出锅即可。
12、一红烧鱼的做法 配料 鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许 做法 1杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时 2热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用 3热锅放油，爆香葱白，蒜片。
13、红烧鱼的家常做法大全，鱼的营养价值是很高的，而且对人体有好处的，到了过年的时候，桌上更是不能够缺少鱼这一道菜，因为做了鱼肉才能够有年味，才能够让人们“年年有余”下面分享红烧鱼的家常做法大全红烧鱼的家常。
14、自制了剁椒，炒菜烧菜时总喜欢加一点，今天用剁椒来红烧鲫鱼，虽然颜色差一点，味道却非常棒，下面来看看具体做法吧剁椒红烧鱼的做法 步骤step 1 准备好原材料 步骤step 2 鲫鱼清洗干净，抽去筋 步骤step 3 将鲫鱼两面都。
