1、4醋蒜泥也可以很好地去除腥味，像我们平时炖鱼汤的时候，都会放点醋，就是为了去除鱼的腥味，凉拌菜的时候都会放蒜泥醋，也是为了更好地去除食材中的腥味，这样做出来的美食会更好吃三増香的调料 1要说増香。
2、除了白萝卜以外，焯水的时候，放入3片干桔子皮，煮沸35分钟，也能起到去腥效果2羊肉冷水下锅焯水，也可以借用米醋去腥，二斤羊肉倒入200毫升米醋，煮沸35分钟，捞出温水洗净牛肉 1牛肉先要凉水浸泡，半个小时。
3、2烧鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美3烧鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小4先用油将鱼煎一下，煎过后将多余油倒出，再将鱼放入锅中，当锅烧热。
4、其实新鲜鱼，它的腥味其实是不重的，一般都是在放置一段时间之后，鱼腥味才会很严重，所以一般要想去除鱼腥味，最好的办法之一就是盐水将鱼处理干净，放入盐水中浸泡，如果是新鲜的鱼，盐就可以少放一点，在盐水中浸泡1。
5、用陈皮可以给羊肉去膻，再搭配姜和葱，在羊肉焯水时一起放到水中炖煮如果是要卤制羊肉，可以选择香料去腥法，选用花椒桂皮和孜然等，能够给羊肉去腥羊肉炖白萝卜是羊肉最常见的做法之一，不仅味道可口，吃了羊肉不太。
6、如果在做鱼或者是做海鲜的时候过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的往腥作用最好是先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固之后再放2面粉 大部分有烹调海鲜的人都有发现，海鲜做出来之后不仅有其原有的腥。
7、如果煮太久的话，会导致它的一些营养成分的流失二葱姜蒜 如果你是要用炒菜的方式来做这些荤菜的话，那么你可以在炒菜的时候加入葱姜蒜葱姜蒜这个套餐炒出来的菜不仅仅会非常美味，而且它会有一个非常强大的遮掩腥味。
8、盐要等到出锅的时候再适当的放，这样的话鲜味会很好的被保留油锅不宜烧的太旺，如果油锅太旺的话，下锅的菜可能会烧焦在煮鸡蛋的时候，尽量不要添加味精，因为鸡蛋本身就含有与味精相同成分的谷氨酸在煮肉的时候。
9、2白菜性平，味甘归经胃，大肠具有消食下气，清热除烦之功效适宜维生素缺乏脾胃气虚，大小便不利，冬季食用佳禁忌烂菜不可食特点百菜不如白菜，菜中之王3胡萝卜性味甘平，归肾经具有健脾胃化积滞。
10、其功效都是用于去腥在家里常常下厨房，对他们非常了解，生抽酱油用于调料老抽王用于色调，尽管一道菜式仅有盐味是十分淡而无味的，但美食的菜式要是没有一丝丝的甜味 那就是万万不能的，食用盐的关键功效我。
11、防止流出，一般3天就可除净异味8 檀香皂除味 在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂，除异味的效果亦佳但冰箱内的熟食必须放在加盖的容器中9 木炭除味 把适量木炭碾碎，装在小布袋中，置冰箱内，除味效果甚佳。
12、三醋 肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道不过由于醋酸味比较刺激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去白醋略煮可使酸味较淡。
13、在加工过程中，还要加入白酒葱姜蒜香料等，以去除腥味，在做血多的肉菜之前，我们需要用清水冲洗血水，然后进行加工人流网小编针对问题做得详细解读，人流网希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我。
14、还能给食材带上提鲜的功效我们在烹制肉类的都是会适当加入少量的酒，酒具备挥发物可以除去肉腥味与此乙酸乙酯还能同原材料中的代烃反映，形成香味物质能与有机物融合形成脂类，二者相互功效的结论可使菜式去腥提鲜。
15、我们使用的食材原料所含有的腥异味是不一样的， 比如猪肉类的臊腥牛羊肉的膻腥禽肉类的血腥鱼肉类的土腥海鲜类的海腥以及豆制品的豆腥等等， 每一种食材的烹调方法也不同， 可卤可酱煎炸蒸煮等， 并且香料的种。
16、味辛辣，去腥才能很强，大师做菜时不想让菜美不雅观不雅观，可以多放点胡椒粉，卤菜一样平常4克摆布即可16小茴香去腥增香，荤菜必备的，炒制后会更香喔我们在用香料时，必需先泡制一刻钟不才卤水，如许煮出来。
17、3醋 肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道不过由于醋酸味比较刺激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去白醋略煮可使酸味较淡。
