豆腐不同于老豆腐，嫩豆腐比较细嫩柔滑，口感非常好，拿来煮汤特别清爽可口可以大火煮开汤，这时放入嫩豆腐煮5分钟左右就转为小火熬煮12分钟，这时的嫩豆腐就熟得刚刚好优质的豆腐富有弹性，结构均匀，质地嫩滑，形状。
1 其实豆腐煮熟需要的时间和豆腐块的大小有着直接的关系，豆腐块越大需要的时间就越长，豆腐块越小需要的时间就越短比如豆腐切成一到二厘米的小块儿，这是很容易熟的，只需要煮大概四到五分钟就好了，如果豆腐块儿是。
