腐竹焯水5分钟就能熟，因为腐竹是一种豆制品，在生产的过程中，已经煮熟，所以只需要5分钟就能焯水煮熟腐竹焯水的时候不要等到水开的时候放进去，烧热了放进去煮50秒捞出来过凉水口感是最好的木耳则是需要多煮一会。
1腐竹虽然是熟制品，但还是需要会先用水泡软，再做焯水处理，这样不仅对身体健康有益，对腐竹的口感也有提升2一般的凉拌菜在凉拌前都需要做焯水处理，水沸腾后再下腐竹，大概有3分钟左右即可出锅沥水，然后就可以加入。
3腐竹用冷水泡发4泡发好的腐竹捞出来，改刀切成段，大蒜去皮切成蒜末，小葱清洗干净，切成葱花5锅中放入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右6将焯烫好的腐竹捞出来，放入凉白开水。
锅中烧开水，放入西芹腐竹煮10分钟，起锅沥干水份将煮好的腐竹西芹摆盘，上面撒入葱花，辣椒蒜倒入热油加入调料盐味精生抽搅拌均匀即可食用腐竹凉拌怎么做好吃最简单的方法3 食材 腐竹 300克 青。
