放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火 请点击输入图片描述 10彻底晾凉后放入白酒搅拌匀 请点击输入图片描述 11倒入腌鸡蛋的壶中 请点击输入图片描述 12将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可腌好后洗净鸡蛋放入锅。
1斤鸡蛋倒入100克盐把盐搅化就可以了盐都化了，把配料捞出，把水倒出，放凉鸡蛋已经晾干了，把它装进无生水无油的密封玻璃灌里装好以后，倒入已经凉透的汁水然后密封起来，腌制30天就可以了。
第三步， 放鸡蛋把鸡蛋放入晒干的坛子里面，要小心放，千万不要让鸡蛋出现裂缝4 第四步， 倒盐水把放凉的花椒盐水倒入放好鸡蛋的坛子里盐水漫过鸡蛋即可5 第五步， 腌制把坛子密封住，放置在阴凉处，腌制。
1起锅倒入适量的清水，放桂皮香叶八角茴香煮沸 2分几次放盐，熬化 3直到盐放进去不再溶化，即可放火放凉 4容器放进适量的白酒，把鸭蛋放进去沾满白酒 5将浸满酒液的鸭蛋放入玻璃保鲜盒里 6将完全。
1第一步把鸡蛋用水泡一下洗净2晾干水分3水倒入锅中烧开，放入盐花椒和大料4盐化开后关火，锅中变成棕黑色，把水晾凉5准备坛子，放入鸡蛋，倒入煮好的水6加入白酒，压上重物密封，放在阴凉处。
4用保鲜膜把外壳中充满盐的鸡蛋包好，这样干了以后盐粒不会从蛋壳上掉下来5包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，这步是出油的关键，然后放到阴凉处30天6油多又香又好吃的咸鸡蛋就腌制好。
1鸡蛋洗干净晾干 2先将每个鸡蛋都在白酒里蘸湿 3蘸好白酒的鸡蛋在盐里滚一下，让鸡蛋全部被腌包裹住 4放入密封的罐中，腌制30天。
先把鸡蛋用冷水洗干净，然后在白酒里面转一圈，再在盐里转一圈，使鸡蛋全部被盐包裹，用保鲜膜包裹住裹有盐的鸡蛋，放在干燥处即可。
1腌制咸鸡蛋的时候要将清水和食盐的比例控制在52左右，这里要尽量让调制出来的盐水处于饱和状态，制作咸鸡蛋的时候不可以使用生水，而是应该将它煮沸之后再使用2咸鸡蛋是一种做法简单富有营养的食物，很多人。
家庭自制腌鸡蛋的方法，传承至少80多年，按照今天流行的说法，生态环保 历史 悠久，奶奶教的方法，分享给朋友们，不喜勿喷奥！ 沙缸或者 沙盆瓷缸，我试了玻璃的不锈钢的都不如上述两种 鸡蛋若干盐八角小葵花椒。
