水晶大蒜在腌制时必须准备新鲜大蒜，大蒜皮都要剥掉，只剩下蒜叶表面的大蒜皮，大蒜全部劈开，切成单独的蒜叶，再准备一个大的干性玻璃瓶里面要用白酒消毒晾干将处理好的大蒜叶放入干净的盆中，加入少量食盐，加入干净的。
1蒜皮拔掉，留最里面的一层即可2烧两壶开水加入8勺盐搅拌一下，晾凉备用3把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上4浸泡蒜瓣的时候，我们可以来准备腌制水晶糖蒜所需要的配料白米醋3瓶，冰糖300克，白糖500。
在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁关火后静置，放凉至室温 步骤5 取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入水量以没过所有大蒜为宜。
普通大蒜去皮，用牙签把大蒜扎几下，再把大蒜用米醋浸泡放入少量白酒即可，在常温状态下3天就可以吃了分享以下我们蒜区的蒜农的一般腌制糖蒜的方法腌制糖蒜有两种方式选择水晶糖蒜和红糖腌糖蒜发暗黑色腌制方法是。
1糖蒜腌制方法一 主料大蒜，红糖，白醋，食盐，酱油 步骤1把大蒜剥皮，清洗干净备用2烧一锅水，放入食盐溶解后关火，把准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出3刚刚浸泡大蒜的食盐水继续。
3烧两壶开水加入8勺盐搅拌一下，晾凉备用4把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上5浸泡蒜瓣的时候，可以来准备腌制水晶糖蒜所需要的配料白米醋3瓶，冰糖300克，白糖500克，白酒5滴6浸泡好的大蒜捞出来用。
