羊肉营养丰富，肉质鲜嫩，味道鲜美尤其是在大冷的冬至天，窝在桌前，手里捧着一碗热气腾腾的羊肉汤，吹吹气，小饮一口，感受羊肉的鲜味在舌尖上绽放的感觉别提有多爽了，再配上一碗蘸酱，将羊肉放进去滚上两滚，让每。
可做黄焖羊肉，爆炒羊肉水煮羊肉，清汤羊肉，羊肉垫卷子，涮羊肉，在冬季最好吃清汤羊肉，将羊肉用凉水焯过之后，撇去浮沫，切葱姜蒜少许，倒入黄酒，加入萝卜片，凉水下锅大火煮一个小时小火煮15分钟，这样做出来的。
羊肉炖汤的基本食材我们准备好炖羊肉的一些基本食材，带皮山羊肉，白萝卜，玉米，玉竹，当归，党参，枸杞，红枣调味料有食盐，胡椒粉鸡精胡椒粉制作过程我们将买回来的羊肉放到清水当中浸泡，目的就是为了去除羊肉所残留的。
我认为羊肉要好吃，食材要新鲜，齐全个人推荐胡萝卜炖羊肉，食材得准备羊肉两斤，胡萝卜3根及葱姜蒜，干辣椒4个羊肉洗净，胡萝卜切块，国中加水放羊肉和葱姜蒜，半勺料酒煮开三分钟，捞出接着等油热放葱姜。
