1、2把刺嫩芽用水浸泡一个小时左右，摘掉老叶，清洗干净，把摘好的刺嫩芽放锅里焯水，焯水的时候可以滴几滴油，这样焯过水的刺嫩芽还是翠绿的3刺嫩芽焯好水后，捞出放凉水中浸泡一下，捞出沥干水分放盆里，再用；刺老芽怎么吃 材料刺老芽鸡蛋青葱食盐料酒做法1刺老芽洗净切成小段，青葱切碎，刺老芽过水焯一下，变色即可捞出2然后鸡蛋打散，加适量料酒调味3锅中烧油，把鸡蛋炒散盛出待用4之后锅内；1刺老芽洗净放到水里，等水开之后再煮5分钟左右就可以了，煮制的时间最好不要太长，否则会导致直接煮烂，营养流失严重，口感也会变差2接着将煮熟的刺老芽放到清水中冲洗干净，一定要多洗几次，直到水变清澈为止；刺嫩芽是一种具有东北特色的山野菜，也有的人叫做“刺老芽”，味道清香，口感脆嫩，刺嫩芽有“山野菜之王”的美称，营养丰富，一般在大型超市都能买的到，现在很多人吃惯了大鱼大肉，反而更喜欢吃这些山野菜，刺嫩芽的吃；材料刺老芽300克芝麻适量盐025小匙鸡精05小匙麻油3小匙 做法1袋装的刺嫩芽取出用清水浸泡1小时，取出洗净2锅内倒清水，水开后下入刺嫩芽，焯23分钟捞出3刺嫩芽用白开水再过一遍，拌入调味。
2、把刺嫩清洗干净，锅内放入水烧开，把刺嫩芽放热水里抄两分钟左右，然后再放凉开水里过一下，然后拌入芝麻盐，鸡精，麻油，搅拌均匀即可 刺老苞，顾名思义就是全身都是刺的芽苞又到春天了，这个诗意的季节，不仅百花齐放，各种山间；二，刺老芽怎么做好吃 刺老芽的食用部位是嫩叶芽，老叶是不能吃的食用时间在四月以后可以采摘，一部分当时就吃，多余部分可以煮熟后在冰箱贮藏，在夏秋冬季都可以食用做菜方法是必须先用清水浸泡二小时除去苦涩味道；先将刺老芽用温水洗净后，切成2厘米左右小段，在开水中焯一下放入盘中待用将火腿肠切成薄片，热锅放少量色拉油，放葱姜丝和刺老芽，加入适量五香粉和鸡精，大火翻炒1分钟，加入少量盐香油和醋出锅。
3、刺嫩芽，又称刺老芽刺老鸦龙牙楤木刺嫩芽生于林缘灌丝林中空地，散布于北京河北辽宁吉林黑龙江河南广东等地买来的刺嫩芽搞去老根及不好的叶子，洗洁净后，放入清水中浸泡非常钟锅中参加清水；然后把刺老芽放里，放点儿葱花，13香，盐，蚝油翻几个个就出锅，这就是刺老芽的做法，非常的鲜嫩，好吃，每年刺老牙下来的时候，我都买很多，然后回家洗净焯水，用保鲜袋装好，放在冰箱馋了的时候就做点儿吃；从山上采摘回刺老芽以后，清洗干净，放在锅里面，用煮沸的水涝上1~2分钟捞出来，切碎，放上一点腊肉，最好是火腿肉，放在锅里炒3~4分钟，就可以食用了，味道十分的鲜美 还有一种办法，就是把刺老芽洗干净以后，煮火锅吃，我曾经吃过一次。
4、刺老芽怎么做最好吃 刺老芽炒鸡蛋 1刺老芽用水焯一下，控干水分2切碎3鸡蛋去皮4鸡蛋打散5锅中热油6炒鸡蛋7鸡蛋凝固，放刺老芽，加花椒面翻炒8加盐，酱油翻炒均匀，出锅装盘小；1刺嫩芽煮两三分钟就行，这是一种野菜类，和香椿差不多，富含苦涩的味道，只有焯水之后，苦涩味道才能减轻，食用口感会大大提升2刺嫩芽在我国东北部和东部地区较为常见，也叫刺老芽鹊不踏等，是山野菜中的一种。
5、1先用冷水浸泡1小时，然后清冲洗干净，焯水后再摘掉老叶2锅中加入适量的水，水开滴几滴油，下入刺嫩芽焯水3将刺嫩芽捞出，放凉水中浸泡一下，此时可以摘掉老叶，去掉根部，然后挤干水分放盆中4清理干净；刺老芽焯水3分钟即可刺老芽又名辽东楤木刺老鸦刺龙牙刺嫩芽树头芽，为五加科楤木野生分布在中国河北东北部，辽宁省东部及南部山区，吉林省东部及长白山区，黑龙江省东部山区完达山小兴安岭及山东省青岛崂山。
6、1刺老芽洗净放到水里，等水开之后再煮5分钟左右就可以了，煮制的时间最好不要太长，否则会导致直接煮烂，营养流失严重，口感也会变差2接着将煮好的刺老芽多洗几遍，直到水变清澈，然后撕成小段配合蘸料食用即可。
