2 青红辣椒去籽蒂，切成细丝，干辣椒切丝3 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝土豆丝，炒至八成熟时加入精盐味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可工艺提示 1；如果想让家常菜凉拌酸辣土豆丝，变得又脆又好吃随便，建议各位先准备好相应的材料，比如说土豆，红椒，葱蒜，辣椒，鸡精，陈醋，食盐接着将土豆切成丝儿，粗细适中就好了，然后放入水中沉淀一下，这样可以使淀粉上来，然后将；2将土豆洗净刮皮3先将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点4将土豆片切成细丝5用清水将切好的土豆丝泡去淀粉这样炒出的土豆丝清爽不粘6将葱切末辣椒剪成小段去籽蒜切末；酸辣土豆怎么做嘿嘿，这道菜非常简单，，想要做好吃，也不容易，好吃的酸辣土豆一般指的就是酸辣土豆丝了，这道再经典不过的一道家常炒菜，它是有灵魂的，关键步骤土豆的挑选土豆的处理火候的掌控出锅前的处理；厨师长在这里悄悄告诉怒，这个和土豆的选择土豆丝的处理炒制时的时间火候的把握有着密切的关系今天我们就分享这道酸辣土豆丝的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧酸辣土豆丝1，我们要有一个土豆，把土豆。
酸辣土豆丝 1将土豆洗净刮皮2先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点3将土豆片切成细丝 4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘5将葱；第一步把土豆清洗干净后去皮，先在土豆的一面切一刀，然后倒扣过来，切成片后改刀切成粗细均匀的丝接着把切好的土豆丝放入清水里面，充分清洗掉表面的土豆淀粉第二步锅中加入清水烧开，水开后下入切好的土豆丝；酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能预防高血压的功效辅料辣椒富含维生素C，可增强体力冠状动脉硬化该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎做法和步骤；2辅料植物油适量盐少许米醋适量辣椒面1小勺3做法13个土豆削皮，洗净2用擦丝器将土豆擦成粗丝3用凉水清洗两遍4沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中5。
凉拌酸辣土豆丝的做法步骤 1 1土豆切丝，青椒蒜切碎粒2 2把切好的土豆丝泡在水里，并在水中加入少许白醋，这样焯水的土豆丝才脆爽3 3将泡好的土豆丝放入开水锅中，焯至断生捞出并立即放入冷水中4 4；酸辣土豆丝的做法一的步骤 1将土豆洗净刮皮 2先将土豆切成整齐的`大薄片这样就是切出均匀的丝的要点 3然后将土豆片切成细丝 4再用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘 5将葱切末辣椒；土豆去皮，切成细丝，用清水淘洗多余淀粉备用红椒切丝，香菜切段，蒜切片，干辣椒切段备用将水倒入锅中，放入土豆丝焯一下，在过一遍凉水，要过透了，火力用旺火，放入蒜和辣椒做法 大土豆去皮，切薄片之后并排铺平。
最家常的酸溜土豆丝怎么做土豆丝是一道很大众的一道菜，深受许多人的喜爱据统计这道菜在外卖排行榜拔得头筹可见此菜的江湖地位许多人都会做这道菜各人应该有不同的口味，有的特别喜欢酸辣的味道，有的人口味轻。
1土豆丝需要用清水泡15分钟左右，酸泡椒直接切碎即可，如果是用剁辣椒就直接把剁椒水挤干即可，主要是利用泡椒的辣味和酸味制作这道美食 2焯水，一定要等水烧开之后才能放入土豆丝，如果是冷水下锅的话，土豆丝在锅中；酸辣土豆丝的做法如下原料土豆1个青椒2个干红辣椒2个蒜瓣3瓣生抽1勺醋少许白糖少许盐适量1准备食材，土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉；1 将土豆洗净刮皮2 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的`要点3 将土豆片切成细丝4 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘5 将葱切末辣椒剪成小段蒜切末红椒切丝。
