红团是福建莆仙地区特色小吃，蒸食，馅一般有糯米馅绿豆馅糯米绿豆馅等，红米团是用木刻的印模印出来，每年春节元宵做戏或满月嫁娶做寿等喜庆日子时，父辈们都会做红团以庆贺荔枝肉是福建省福州市莆田市等地。
1莆田锅贴锅贴，福建莆田广为流传的一种汉族小吃，是地道的闽南过年食品油炸的食物很甜，有弹性，有嚼劲米饭薄如蝉翼，小小的花生颗粒衬着绿油油的葱花，紧紧贴在稻秆上，味道鲜美2豆浆米线是福建莆田的汉族传。
1麻丸 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃用猪后腿精肉为料，锤打成浆，加上尾梨硼砂胡椒姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴2蛏熘 蛏熘，又叫“蛏溜。
饮食文化总是随着社会文化的发展共同成长起来的民以食为天，没有哪一段历史是可以撇开饮食独自前行的只要有人们生活的地方，就会有饮食，有饮食的地方就能找到用了心的美食莆田也不例外历史上，莆田盛产许多独具特。
以仙游度尾红猪餐馆的比较知名，以猪小肠逐层相套，卤煮而成，形近泡芙，口味层级很丰富多彩也有滋阴养血的作用兴化米粉本来便是福建莆田本地的特色美食，流传戚家军所造就，称为我国较早的泡面，一烫即熟，豆桨炒便是。
以涵江哆头所产为佳蛏是莆田海鲜名产之一 3，荔枝肉 荔枝肉是福建省福州莆田等地特色传统名菜，属于闽菜已有二三百年历史因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。
