1、1将猪里脊肉切成片，用姜葱精盐味精料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串2将水淀粉调成糊加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊3炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入；选取肥瘦相间的五花肉，将五花肉洗净切成薄片状，最好是适合烧烤的形状，葱姜蒜洋葱切成细末状与肉内一起搅拌，放入盐料酒等调味品进行腌制，待调味品完全搅拌均匀后便可以将用保鲜膜进行封存，放入冰箱冷藏五到六个小时；2把准备好的里脊肉洗净以后控干，再把它切成二厘米见方的块状，把除自然粉以外的其他调味料，全部放到切好的肉块中，调匀以后腌制，腌制半小时以后取出穿在签子上3肉串放到烧烤架上烤制时应该刷一些食用油，而且烤好；其实我们家经常都会做家庭烤肉，因为觉得自己在家吃的话比较干净吃的也放心，也可以根据自己的口味来调料我觉得其实在家里做烤肉的话，腌制是非常的方便的因为我们可以用非常普通的材料来做出非常好吃的味道，自己做的和饭店。
2、3加入味噌调料再来1勺的蚝油增鲜，再来1小勺的咖喱粉牛羊肉必须得放，猪肉可放可不放，料酒绝对是腌制烤肉必不可缺少的，少点多点都没啥关系4筷子搅拌各种调料放置完毕后，用筷子将它搅拌均匀，再倒入1；4提前把准备好的电饼铛预热2分钟5预热之后把五花肉放入电饼铛65分钟后加入洋葱，红椒继续烤7烤好之后把烤肉取出，这样就烤好了注意事项五花肉加入料酒拌匀，是为了去除肉的肉腥味，口感更好；然后用筷子把肉来回的多搅几次，好让调料充分融合在肉上往锅里倒入适量的食用油，等到油热后，把准备好的花生放进锅里翻炒，然后把油倒在肉上，然后用筷子均匀搅拌，这样做可以很好的保留烤肉的味道，开始腌制了，3个；1平时自己在家烧烤时，肉串儿可以用猪里脊肉或者羊里脊肉来制作，他们腌制时需要准备适量的香油和花椒以及辣椒粉，还要准备适量食用盐和味精以及酱油或孜然粉 2把准备好的里脊肉洗净以后控干，再把它切成二厘米见方的块状，把除自然粉。
3、烤肉的腌制食材选择技巧 猪肉应选肋腰臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩牛肉可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉鸡肉任何部位都是烧烤的好材料海鲜样样都；在家做烤肉如何腌制3 自制烤肉超简单，超好吃的做法 这里是将近一斤的`肉量牛肉，猪肉都可以，牛肉烤起来最好吃，洗干净后尽可能滤干水分，切薄片我自己吃，所以买的不多 我用的是这个烧烤料 以上是各种；1烤肉的腌制材料不固定，可以根据自己的口味添加不一样的调味料，一定要把握好用量2吃烤肉最好的食材就是五花肉牛肉或者羊肉在家里做烤肉怎么腌2 食材 肉 500g 姜末 8g 洋葱 200g 白胡椒粉 2g 盐 3g。
4、装入容器中3加入生抽料酒盐胡椒辣椒粉，用手抓匀4倒入少量的食用油，最好是有香味的玉米油，让肉的表层裹上一层油5静置10分钟左右就能用来直接拷了，调味料的香味就已经渗透进肉质中。
5、1用料五花肉500克牛肉500克洋葱1个苹果1个生抽适量蚝油1勺黑胡椒适量食用油5勺2家庭烤肉腌制法的做法猪肉和牛肉各1斤左右，洗干净，放沥水篮里沥去多余水分洋葱和苹果各一个，洗干净苹果切；五花肉，姜，洋葱，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油放一起，用手拌匀，腌制2小时即可烤肉具体做法如下需要提前准备好的材料包括五花肉 230克洋葱 1个红椒 1个生抽 1勺盐 3克姜 3片辣；1第一步把五花肉切块2然后配料切好，放一旁备用3将五花肉，姜，洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油放一起，抓匀，腌制2小时4电饼铛预热2分钟5放入五花肉，烤3分钟6加入。
