选取嫩的蒜苗，开水里放少许盐，把蒜苗放入烫到变色后捞起，摊开放在风口晾干后装入保鲜袋，放在冰箱里冷藏即可食用时放冷水中泡开，切成段，加工成菜。
35 吹过风之后，基本上没有烂泥，这个时候可以把老蒜一小扎一小扎地象编麻花辫一样编起来，可以编到2米长左右45 如果房子的外墙上有钉子，就可以把编好的2米长的大蒜，挂在墙上，进行晾晒，这样不仅不会因为。
方法一 在生产上蒜头贮藏多用简易贮藏法蒜头收获后，可就地或放到空闲地里晾晒晾晒时，蒜叶盖住蒜头，重点晒蒜秸蒜叶待蒜秸基本干后捆把，燕把蒜把竖放使其继续晾晒待到蒜秸和蒜头晒干后，再行垛垛，上边用。
可以把 蒜苗煮好晒干 密闭严密可以长期保存食用时，应先用水泡透，再切成段使用注口味不如新鲜的好。
1准备一些蒜苗，去掉它的尾巴2然后把蒜苗放入热水中焯掉水分3接着把蒜苗从锅中捞出蒜台放凉一分为二4下一步把划好的蒜台挂起来晒5等蒜苗晒干就可以了。
去皮，用手工或机械方法剥大蒜皮，分离大蒜叶，然后去除大蒜皮切片将去皮的蒜叶切成2 ~ 3毫米薄片，太厚，不易干燥，太薄，难以维持形状好色将大蒜叶浸泡在01%~07%的硫酸钠或硫酸钠溶液中20分钟左右，给予保护色。
蒜苔的腌制方法 家常 正宗 3 1凉蒜薹蒜苔，又称蒜毫，北京以及南方部分地区称之为蒜苗2 今天老刘就来分享一下“腌制蒜苔”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下3下面开始介绍所需要的食材蒜苔。
