1从坛子里取出一把酸菜，用菜刀切成块条状再把粉丝放在清水中泡软2锅里放油，等油热后，把切好的酸菜，放锅内煸炒23分钟3锅盆里注入大半盆清水，加入一块老姜用刀背拍碎一下，再放十粒左右花椒。
老坛酸菜是我们日常生活中比较常见的一种泡菜，很多小伙伴都会在家中自己制作老坛酸菜，可能很多小伙伴对于老坛酸菜是什么菜做的并不是太清楚，下面一起来了解一下吧老坛酸菜使用的蔬菜 其实制作老谭酸菜所使用的蔬菜并。
二把酸菜切碎放在土炕上发酵对于我们每个人来说，我们都应该要了解中国优秀的传统文化中国地大物博，有很多美食都深得人们的喜爱老坛酸菜，并非，老坛发酵，而是土炕酸菜土炕酸菜的下一步做法是把大叶青菜切碎之后用盐。
吃腌制的酸菜，最好过一个月食用是比较安全的稳妥的腌制酸菜的方法大白菜清洗干净，晒去水分，改刀后放入烧开水的锅中焯水，两分钟左右即可捞出放凉，将大白菜整齐地码放在缸里，加入适量的水，腌制四五天，酸菜就完成。
1用料肉丝44g，老坛酸菜75g，泡姜丝5g，泡椒粒14g，猪油1大块，色拉油猪油适量，豆瓣酱一小勺，白砂糖2g2老坛酸菜切成片或者丝3泡姜切丝，泡椒剁粒 4肉切丝，用05g盐淀粉料酒几滴酱油。
