当今的饮食问题，确实令人堪忧。为了追求高生产量，一些非法药物被用于食品中，农药残留超标，假冒伪劣食品泛滥成灾，甚至许多不安全食品悄无声息地出现在人们的餐桌上，侵入人体。长此以往，体内的毒素累积显而易见。我们为何不多享用一碗甘草黑豆汤呢？它拥有卓越的解毒功效。
甘草，这个被誉为甘草甜素的神奇植物，具有强大的祛毒作用。它的祛毒原理在于，水解后能够释放出葡萄糖醛酸，与带有甲基或羧基的有害物质结合，从而解除其毒性。甘草甜素还能像药用炭一样，吸附胃中的有害物质，减少其吸收，从而达到消毒的目的。甘草不仅能健脾养血，滋咳润肺，还能迅速解毒，调和各种药物。在临床应用中，甘草有生用和蜜炙之分。生用主要用于咽喉肿痛、痛疽疮疡、消化道溃疡及解毒、食物中毒等；蜜炙则主要用于肠胃功能减退、大便溏薄、乏力发热及咳嗽、心悸等。
黑豆，因其高蛋白、低脂肪的特点和深黑的颜色，一直是当代食疗师钟爱的食物。黑豆入肾，可治疗多种疾病，包括肿胀、温阳、治疗风、冷、热，促进血液循环、消除血瘀、消除毒素等。《本草汇言》记载：黑豆能解五金、八石、百草诸毒和虫毒。经常食用黑豆，可以清理血管垃圾，滋养皮肤，防止衰老，对高血压、心脏病等患者极为有益。
黑豆还含有丰富的钙，是补钙的良好来源。钾能维持细胞内外渗透压和酸碱平衡，排除多余的钠，有助于预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防缺铁性贫血，碘可预防甲状腺结节。钼能抑制强致癌物亚硝酸的产生。
无论是黑豆还是甘草，单独使用的解毒效果都较弱，因此应协同合作。若想增强黑豆的解毒效果，可加入甘草。甘草黑豆汤可解当代大部分毒素，且无任何副作用，真正做到以毒攻毒。
黑豆与甘草的解毒功效如下：
1. 护肝之宝
2. 广泛解毒（包括中西药物）
3. 清热利湿（有利尿作用）
4. 调理气血
5. 治愈牛皮癣的良方。
