鸡蛋是人们日常生活中不可或缺的美食之一，以其营养丰富和口感绝佳备受人们的喜爱。特别是在健身界，鸡蛋中的鸡蛋白更是备受追捧。对于健身爱好者来说，他们往往纠结在健身前后应该如何摄取鸡蛋白以获得最佳效果。
众所周知，鸡蛋经过蒸煮后，其蛋清转化为鸡蛋白，成为优质的蛋白质来源。关于这个问题，南方医院关节与骨病外科的副主任王健副教授指出，鸡蛋白在增肌减脂方面有着显著的帮助，因此建议在健身后摄入鸡蛋白。
在健身前，应以碳水化合物为主，这样的饮食策略能够提高训练效率。健身过程中身体消耗了大量的能量，碳水化合物是快速补充能量的理想选择。
有些网友认为，在健身后的0-30分钟内，身体只能吸收一些小分子物质，因此在这个时间段内补充氨基酸最为有效。王健副教授指出这是错误的观念。蛋白质摄入后需要分解为氨基酸才能被身体吸收利用，这个过程需要至少30分钟到60分钟的时间。健身后30分钟内不能吃蛋白质的说法并不科学。
值得注意的是，虽然鸡蛋白是优质蛋白质来源，但也不能盲目多吃。过量摄入蛋白质可能导致蛋白质中毒，给身体带来负面影响。在锻炼过程中，应该根据自身实际情况逐步增加运动量和蛋白质摄入。
王健副教授特别强调，如果运动时间不够，摄入的蛋白质可能会转化为身体的热量。如果此时休息过多，就可能导致这些热量转化为脂肪，影响健身效果。
为了补充鸡蛋白并避免可能的健康问题，建议在健身后摄入适量的鸡蛋白。至于摄入的鸡蛋数量，专家建议三小时内蛋白质的摄入量不应超过30克，因此一次摄入的鸡蛋数量最好不要超过3-4个。
指导专家：王健，南方医院关节与骨病外科的副主任医师、副教授，同时也是广东省医学会关节外科学分会的副主委。他在骨关节炎和股骨头坏死的治疗方面有着丰富的经验，特别是在微创髋膝关节置换手术领域有着独到的见解和丰富的实践。
